刺し身サラダ
170kcal
1.4g
舘野鏡子さんのレシピ
刺身ににんにく風味のしょうゆドレッシングを回しかけて、いつもとはちょっと違った食卓に。ピリッとした辛味が爽やかな貝割れ菜や三つ葉を下に敷くと、見ばえも香りもグッとUPします
材料（２人分）
- まぐろ(切り落とし)…150g
- 三つ葉…2/3わ
- 貝割れ菜…1パック
- おろしにんにく…1/4片分
- しょうゆ、オリーブ油…各大さじ1
- みりん…小さじ1
- 粗びき黒こしょう…少々
まぐろ(切り落とし)…150g
三つ葉…2/3わ
貝割れ菜…1パック
おろしにんにく…1/4片分
しょうゆ、オリーブ油…各大さじ1
みりん…小さじ1
粗びき黒こしょう…少々
三つ葉…2/3わ
貝割れ菜…1パック
おろしにんにく…1/4片分
しょうゆ、オリーブ油…各大さじ1
みりん…小さじ1
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- 三つ葉、貝割れ菜は3〜4cm長さに切る。
- 小さいボウルにおろしにんにく、しょうゆ、オリーブ油各大さじ1、みりん小さじ1、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜる。
- 器に三つ葉と貝割れ菜を混ぜて広げ、まぐろをのせて２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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