ちくわとパプリカのかき揚げ

材料（２人分）

ちくわ
　2本
赤パプリカ
　1/2個
卵
　1個
小麦粉
　30g
青のり
　小さじ1/2
塩
　少々
「レンチンめんつゆ」(または3倍濃縮)
　適量
サラダ油

• ちくわ

  2本

• 赤パプリカ

  1/2個

• 卵

  1個

• 小麦粉

  30g

• 青のり

  小さじ1/2

• 塩

  少々

• 「レンチンめんつゆ」(または3倍濃縮)

  適量

• サラダ油

「レンチンめんつゆ」の作り方

1. 1

   赤パプリカは横細切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。ボウルに小麦粉、卵、青のり小さじ1/2、塩少々、水大さじ1を入れてよく混ぜ、パプリカ、ちくわを加えてざっくり混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を1.5cm深さまで入れて高温(約180℃)に熱し、１を大きめのスプーンで1/4量ずつすくって、直径約8cmの円形にまとめながら入れる。約2分揚げ焼きにし、上下を返してさらに約2分揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、めんつゆ適量を添える。

   

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