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ハムとしいたけのスープ

ハムとしいたけのスープ

うまみの強いスープにオリーブ油で風味を添えて

１人分：

82kcal

1.5g

材料（２人分）

  • ロースハム

    2枚

  • しいたけ

    3枚

  • 酒

    大さじ2

  • 水

    2カップ

  • 塩

    小さじ1/3

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • オリーブ油

作り方

  1. 1

    しいたけは軸ごと5mm幅に切り、ロースハムは放射状に6等分に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブ油大さじ1/2を中火で熱してしいたけを約2分炒め、酒大さじ2、ハム、水2カップを加える。ひと煮立ちしてから約2分煮て、塩小さじ1/3を加えてさっと煮る。器に盛り、オリーブ油、粗びき黒こしょう各少々をふる。

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髙山かづえさん

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