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手羽元とスナップえんどうのさっぱり煮

手羽元とスナップえんどうのさっぱり煮

１人分：

275kcal

1.7g

脂がのってジューシーな手羽元を、酒と塩で「さっぱり煮」に。1人分300kcal以下のうまみたっぷりおかずです。スナップえんどうは最後に加えて、色よく仕上げて

髙山かづえさん

髙山かづえ さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    長ねぎは2cm長さに切る。とり手羽元は塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱して手羽元を並べ入れ、上下を返しながら約3分焼きつける。ねぎを加え、ともに約2分焼きつける。

  3. 3

    酒大さじ2、水1カップを加えてふたをし、約5分煮る。塩小さじ1/4、スナップえんどうを加え、ふたをして約3分煮る。

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髙山かづえさん

髙山かづえ さん

料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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