ツナとじゃがいもの重ね煮

材料（２人分）

• ツナ缶（油漬け・かたまり）…大1缶（約175g）
• じゃがいも…2個
• 玉ねぎ…1/2個
• ミニトマト…8個
• 冷凍グリーンピース…大さじ1
• 塩昆布…大さじ1（約5g）
• 酒、塩、こしょう

作り方

1. じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、約5分水にさらして水をきる。玉ねぎは5mm幅の縦薄切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。ツナは油をきり、油はとりおく。
2. 小さめのフライパン（直径約20cm）に、玉ねぎ、じゃがいも、ミニトマトを半量ずつ順に重ね、ツナの半量を大きくほぐしてのせ、塩昆布半量を散らす。同様にもう一段重ね、グリーンピースを散らす。

   

3. ツナの油を回しかけ、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をふる。ふたをして弱めの中火にかけ、8～10分蒸し煮にし、軽く混ぜる。