ツナとキャベツの黒こしょう炒め
305kcal
2.8g
材料(2人分)
- ツナ缶(油漬け・チャンク)…大1缶(約140g)
- キャベツ…1/4個(約250g)
- ピーマン…2個
- にんにくの粗みじん切り…1/2片分
- 合わせ調味料
- ・みそ…大さじ1 1/2
- ・酒…大さじ1
- ・しょうゆ…小さじ1/2
- ・塩、こしょう…少々
- 粗びき黒こしょう
ツナ缶(油漬け・チャンク)…大1缶(約140g)
キャベツ…1/4個(約250g)
ピーマン…2個
にんにくの粗みじん切り…1/2片分
合わせ調味料
・みそ…大さじ1 1/2
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩、こしょう…少々
粗びき黒こしょう
キャベツ…1/4個(約250g)
ピーマン…2個
にんにくの粗みじん切り…1/2片分
合わせ調味料
・みそ…大さじ1 1/2
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩、こしょう…少々
粗びき黒こしょう
作り方
- キャベツは葉と軸に分け、葉は一口大、軸は斜め薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って一口大に切る。
- フライパンにツナの油を入れ、にんにくを加えて中火にかける。香りが立ったら、キャベツ、ピーマンを加えてさっと炒める。ふたをして1~2分蒸し焼きにし、ふたを取って強火にし、さらに約30秒炒める。
- ツナを加えてさっと混ぜ、合わせ調味料を加えてからめるように軽く炒める。器に盛り、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
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