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酢じゃこ

酢じゃこ

サルビア給食室・ワタナベマキの作りおきノート

酢漬けにすることで不思議と肉料理にも合う

全量：

249kcal

5.3g

材料（作りやすい分量・1カップ分）

作り方

  1. 1

    フライパンを油をひかずに温め、じゃこをいる。水分がとんでじゃこが乾いたら、熱いうちに保存容器に入れる。きび砂糖、酢1カップを加えて軽く混ぜる。

    じゃこの水分がとび、表面がかさかさになるまでからいりする。

    じゃこの水分がとび、表面がかさかさになるまでからいりする。

    熱いうちに加えることで砂糖が溶け、じゃこに酢がしみこむ。

    熱いうちに加えることで砂糖が溶け、じゃこに酢がしみこむ。

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ワタナベマキさん

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