いり豆腐

いり豆腐

フライパンで一気に仕上げる手軽な1品

カロリー
397kcal
塩分
2.9g
調理時間
30
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚ひき肉…100g

溶き卵…2個分

もめん豆腐…1丁

にんじん…1/3本

長ねぎ…10cm

・ごま油、砂糖、酒、しょうゆ

作り方

1.

豆腐は2cm角に切る。にんじんはせん切りに、ねぎは小口切りにする。

2.

フライパンに豆腐を入れて強火でからいりして水分をとばし、いったん取り出す。

3.

2のフライパンにごま油大さじ1を熱して、ひき肉を入れてぽろぽろになるまで炒める。

4.

にんじんを加え、豆腐を戻して炒め、砂糖大さじ1、酒小さじ2、しょうゆ大さじ2をを加えて汁がとぶまでいりつける。

5.

ねぎと溶き卵を加えて、パラパラになるまで炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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