切り干し大根と豚肉のキムチ炒め
171kcal
2.3g
材料（２人分）
「切り干し大根の酢じょうゆ漬け」(汁をきったもの)…100g
豚こま切れ肉…60g
長ねぎ…1/3本
しめじ…40g
白菜キムチ…80g
ごま油、酒、しょうゆ、塩、こしょう
豚こま切れ肉…60g
長ねぎ…1/3本
しめじ…40g
白菜キムチ…80g
ごま油、酒、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- 「切り干し大根の酢じょうゆ漬け」は長さを3等分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。しめじは小房に分ける。キムチ、豚肉は食べやすい大きさに切る。
切り干し大根はそのままだと長いので、長さを3等分に切って、食べやすくして。 - フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ1、ねぎを加えてさっと炒め、切り干し大根の酢じょうゆ漬け、キムチ、しめじを加えて全体がしんなりするまで炒め合わせる。しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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