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大豆とたこのパセリサラダ

大豆とたこのパセリサラダ

サルビア給食室・ワタナベマキの作りおきノート

豆入りサラダは、ご飯のおかずにも、おつまみにも

ワタナベマキさん

ワタナベマキ さんのレシピ

１人分：

310kcal

2.1g

材料（２人分）

  • 「大豆の塩煮」

    1カップ

  • ゆでだこの足

    100g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんにく

    1/2片

  • パセリ

    5枝

  • ドレッシング

  • 　・酢

    大さじ2

  • 　・てん菜糖(または砂糖)

    小さじ1

  • 　・オリーブ油

    大さじ１ 1/2

  • 　・塩

    小さじ1/2

  • 　・こしょう

    少々

このレシピの「大豆の塩煮」の作り方

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん切りにし、水に約5分さらしてざるに上げ、水をよくきる。たこは5mm厚さに切る。にんにく、パセリはみじん切りにする。

  2. 2

    １、「大豆の塩煮」をボウルに入れる。ドレッシングの材料をしっかり混ぜ合わせて加え、よくあえる。

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ワタナベマキさん

ワタナベマキ さん

料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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