レシピ
鮭のレモン照り焼き

鮭のレモン照り焼き

Name: 鮭のレモン照り焼き
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生鮭（切り身）…２切れ; 漬け汁（レモン汁小さじ２、しょうゆ大さじ１/2、酒、みりん各大さじ１）; オクラ…３〜４本; サラダ油…少々; レモンの輪切り…２枚; ・塩

25分

１人分：

194kcal

1.9g

鮭の照り焼きをレモンでさっぱり感に♪　ワンランクアップした味わい☆

石垣孝子さんのレシピ

材料（２人分）

生鮭（切り身）
　２切れ
漬け汁（レモン汁小さじ２、しょうゆ大さじ１/2、酒、みりん各大さじ１）
オクラ
　３〜４本
サラダ油
　少々
レモンの輪切り
　２枚
・塩

生鮭（切り身）

２切れ
漬け汁（レモン汁小さじ２、しょうゆ大さじ１/2、酒、みりん各大さじ１）
オクラ

３〜４本
サラダ油

少々
レモンの輪切り

２枚
・塩

作り方

1

漬け汁の材料を混ぜ合わせ、鮭を10分くらい漬け、裏返してさらに10分くらい漬ける。
2

オクラはへたを取り、塩少々をふってこすり合わせ、熱湯で軽くゆでて１cm幅に切り、塩少々をふる。
3

フライパンに油を熱し、１の鮭を盛るときに上になるほうから中火で焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼く。漬け汁を加えてからめるように煮詰め、汁けがなくなったら皿に盛り、レモンの輪切りとオクラを添える。