白ごまミルクジャム

Name: 白ごまミルクジャム
Yield: 作りやすい分量・約250g
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛乳…１ 3/4カップ; 白練りごま…50g; グラニュー糖…80g

ミルクジャムとジャムのお菓子

和風テイストにアレンジして

全量：

884kcal

材料（作りやすい分量・約250g）

牛乳
　１ 3/4カップ
白練りごま
　50g
グラニュー糖
　80g

1

鍋にすべての材料を入れ、耐熱性のへらでさっと混ぜる。強火にかけ、煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら約40分煮る。小さい泡が出て、煮立つ手前の状態をキープして。
2

色が濃くなり、泡も大きくなったら、耐熱性のへらでこまめに混ぜる。ミルクジャムが黄色になるのは、煮詰まってきた証拠。焦げやすいのでまめに様子を見て。
3

量が最初の半分くらいになり、ゴムべらで鍋底にスッと線を引いてみて、約1秒して底が見えなくなるくらいとろみがついたら、でき上がり。