米粉食パン
全国・有名店に教わりました旅するホームベーカリー
もちもちでヘルシーな、おかずに合う米粉パン！
1斤分：
1154kcal
5.1g
材料（1斤分）
250g
ドライイースト
4g
スキムミルク
5g
バター
20g
グラニュー糖
15g
塩
5g
冷水
190ml
作り方
-
1
ホームベーカリーのパンケースにパン用米粉、スキムミルクを入れる。バターは1cm角に切って加え、グラニュー糖、塩、冷水を加える。ドライイーストは自動投入口に入れる。
⇒ドライイーストの自動投入口がない場合
パンケースにパン用米粉を、中央が高く山になるように入れる。端にスキムミルク、バター、グラニュー糖、塩を入れ、冷水を周囲から回し入れる。ドライイーストは塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんに、くぼみを作って入れる。
パンケースに順に材料を入れていき、冷水を入れる。米粉は吸水率が高いので、小麦粉のパンよりもやや水は多め。
-
2
“米粉”、“小麦あり”のコースを選び、スタートボタンを押す。
⇒米粉コースがない場合
“ドライイースト”、“早焼き”のコースを選び、スタートボタンを押す。 -
3
焼き上がったら、ミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出し、網にのせてさます。
パンケースの底を片手で持ち、もう片方の手をパンに添えるようにして取り出す。パンの山を潰さないようにして。
焼き上がり
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桑原奈津子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # アボカドペースト パン
- # キッシュ パン
お料理メモ
ここでは、パナソニックのホームベーカリーを使用しています。
付属品名称、取り扱いは機種によって多少異なります。取扱説明書に従って操作してください。
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