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せりと油揚げの煮びたし

時短でラク

せりと油揚げの煮びたし

5分

１人分：

115kcal

0.9g

せりは太い部分から先にお鍋にいれて

久保香菜子さん

久保香菜子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 油揚げ

    １枚

  • せり

    １わ

  • だし汁

    １カップ

  • ・酒、みりん、塩、しょうゆ、一味とうがらし

作り方

  1. 1

    せりは３cm長さに切る。油揚げは熱湯をくぐらせて油を抜き、３cm長さのせん切りにする。

  2. 2

    だし汁を温めて、酒、みりん各大さじ１、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ１で調味し、煮立ったら油揚げとせりの太い部分、葉先を順に加えて火を通し、器に盛って一味適宜をふる。

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久保香菜子さん

久保香菜子 さん

料理家、フードコーディネーター。辻調理師専門学校出版部、東京の出版社で料理書の編集に携わった後、独立。料理書編集、ライター、商品開発など、料理にかかわるさまざまな仕事に従事。少人数制のサロン形式の料理教室を開催。著書多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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