まぐろとオクラのぶっかけうどん【by 笠原将弘さん】

材料（２人分）

冷凍うどん
　2玉
まぐろ(刺し身用)
　1さく(約100g)
納豆
　1パック
オクラ
　6本
刻みのり
　適宜
「絶品めんつゆ」
　大さじ4
塩

• 冷凍うどん

  2玉

• まぐろ(刺し身用)

  1さく(約100g)

• 納豆

  1パック

• オクラ

  6本

• 刻みのり

  適宜

• 「絶品めんつゆ」

  大さじ4

• 塩

「絶品めんつゆ【by 笠原将弘さん】」の作り方

1. 1

   オクラは塩を加えた熱湯で色が鮮やかになるまでゆでてざるに上げ、包丁で細かくたたく。まぐろも包丁で細かくたたく。納豆は添付のたれを加えて混ぜる。

   

   まぐろは包丁でねぎとろくらいにしっかりたたくと、麺によくからんでおいしい。

2. 2

   うどんは袋の表示どおりにゆでて湯をきり、冷水でしっかり洗って水をきる。

3. 3

   器に２を盛り、めんつゆをかけ、１をのせて、のりを添える。

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