ささ身の笹蒸し

ささ身の笹蒸し

こんなに簡単なのにおもてなし風

カロリー
100kcal
塩分
0.7g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とりささ身…4本

生しいたけ…4枚

笹(ささ)の葉…8枚

・酒、練りわさび、しょうゆ

作り方

1.

ささ身は1cm幅のそぎ切り、しいたけは軸を除いて5mm幅の薄切りにする。

2.

4枚の笹の葉の上にささ身としいたけを交互に並べて、酒大さじ1をふりかける。それぞれに残りの笹の葉をかぶせて、両端をラフィアなどのひもで縛るか、両端をたたんでラップをかける。

3.

2を電子レンジ弱で3~4分加熱する。身の色が白く変われば火が通っているので、加減を見ながら加熱時間を調整する。練りわさび、しょうゆ各適宜を添えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X