豚にらロールのエスニックソース

豚にらロールのエスニックソース

スタミナ満点。ビールもご飯もおいしくなる

カロリー
296kcal
塩分
1.3g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉…200g

にら…1わ

たれ(しょうゆ小さじ2、水小さじ1、砂糖大さじ1/2、赤とうがらしの小口切り1/4本分)

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

にらは長さを3等分に切る。たれの材料はよく混ぜておく。

2.

豚肉を広げ、豚肉の枚数に合わせて等分したにらを手前にのせ、あればミントの葉1枚ものせる。にらを芯(しん)にしてくるくると巻き、塩、こしょう各少々をふる。

3.

フライパンに薄く油をひいて熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、時々転がしながら、全体をこんがりと焼く。器に盛ってたれを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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