さばブルスケッタ【by 笠原将弘さん】
233kcal
1.2g
材料（２人分）
- 「さばのみそ煮」…1切れ
- トマト…1個
- にんにくのみじん切り…1片分
- 万能ねぎの小口切り…適宜
- バゲット…6cm
- オリーブ油、粗びき黒こしょう
「さばのみそ煮」…1切れ
トマト…1個
にんにくのみじん切り…1片分
万能ねぎの小口切り…適宜
バゲット…6cm
オリーブ油、粗びき黒こしょう
トマト…1個
にんにくのみじん切り…1片分
万能ねぎの小口切り…適宜
バゲット…6cm
オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- トマトはざく切りにする。バゲットは1cm厚さに切り、オーブントースターでこんがりと焼く。
- フライパンにオリーブ油少々、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったらトマトを加え、ざっと炒める。
- さばのみそ煮を加え、木べらで潰すように身をほぐしながら炒め合わせる。出てきた骨は取り除く。
- １のバゲットに３、万能ねぎの順にのせ、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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