かぼちゃのマッシュサラダ
182kcal
0.5g
材料(2人分)
玉ねぎ…1/2個
かぼちゃ…200g
マヨネーズ…大さじ2
塩、こしょう…各少々
かぼちゃ…200g
マヨネーズ…大さじ2
塩、こしょう…各少々
作り方
- 玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにし、水に約5分さらし、さっと洗って水けを絞る。かぼちゃは一口大に切ってさっと水にくぐらせ、耐熱ボウルに並べてふんわりとラップをかける。電子レンジで約4分30秒加熱し、粗く潰す。
- かぼちゃのボウルに玉ねぎを加え、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加え、さっと混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 榎本美沙
- 料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
かぼちゃのマッシュサラダを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!