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にらとにんじんの酸辣湯（サンラータン）

にらとにんじんの酸辣湯（サンラータン）

穏やかな酸味ととろみでのどごしがいい

１人分：

81kcal

2.9g

材料（２人分）

  • 卵

    1個

  • にら

    1/2わ

  • にんじん

    1/2本

  • 水

    2カップ

  • 合わせ調味料

  • 　・酒、酢、しょうゆ

    各大さじ1

  • 　・とりガラスープの素、片栗粉

    各小さじ2

  • 　・こしょう

    少々

  • ラー油

作り方

  1. 1

    にらは3cm長さに切り、にんじんは1cm幅の短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に水2カップを入れて中火にかけ、沸騰したらにんじんを入れて約2分煮る。にら、合わせ調味料を加え、さっと混ぜる。約1分煮たら、卵を溶いて回し入れ、さっと混ぜて約5秒したら火を止める。器に盛り、好みでラー油をたらす。

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榎本美沙さん

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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