食べれば餃子ライス
401kcal
1.1g
材料（２人分）
豚ひき肉…100g
長ねぎのみじん切り…大さじ2
おろしにんにく、おろししょうが …各小さじ1
にらのみじん切り…1本分(約15g)
糸とうがらし…適量
温かいご飯…茶碗2杯分
紹興酒(または酒)…小さじ2
ごま油、しょうゆ、こしょう、酢、ラー油
長ねぎのみじん切り…大さじ2
おろしにんにく、おろししょうが …各小さじ1
にらのみじん切り…1本分(約15g)
糸とうがらし…適量
温かいご飯…茶碗2杯分
紹興酒(または酒)…小さじ2
ごま油、しょうゆ、こしょう、酢、ラー油
作り方
- フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうが、ひき肉を炒める。しょうゆ小さじ2と紹興酒を加えてさらに炒め、汁けがなくなったら、にらとこしょう少々を加えてひと混ぜし、酢小さじ1とラー油適量を回しかけ、火を止める。
- 器にご飯を盛り、１と糸とうがらしをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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