グリルハムサンド

材料（２人分）

レーズン食パン（6枚切り）
　4枚
ロースハム（1cm厚さ）
　2枚
牛乳
　小さじ1
玉ねぎ
　小1/4個（約40g）
セロリ
　5cm
カシューナッツ
　7～8粒
マヨネーズ、カレー粉、塩、こしょう、オリーブ油、バター、粗びき黒こしょう

• レーズン食パン（6枚切り）

  4枚

• ロースハム（1cm厚さ）

  2枚

• 牛乳

  小さじ1

• 玉ねぎ

  小1/4個（約40g）

• セロリ

  5cm

• カシューナッツ

  7～8粒

• マヨネーズ、カレー粉、塩、こしょう、オリーブ油、バター、粗びき黒こしょう

1. 1

   玉ねぎは横薄切りにして水にさらす。セロリは斜め薄切りにし、さらにせん切りにして水にさらす。セロリ、玉ねぎは、しっかり水けをきって合わせる。

2. 2

   カシューナッツはオーブントースターの受け皿に並べ、オーブントースターで3〜4分焼いて取り出す。粗熱をとって包丁で粗く刻む。小さめのボウルにマヨネーズ大さじ2、牛乳、カレー粉小さじ1/3、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせ、カシューナッツを加えてさらに混ぜる。

   

   【アクセントにカシューナッツを】 カレーマヨネーズに包丁で粗く刻んだカシューナッツを混ぜて味と食感のアクセントに。アーモンドなど好みのナッツに変えてもOK。

3. 3

   フライパンにオリーブ油小さじ1を強火で熱し、ロースハムを入れて焼く。途中上下を返し、両面にこんがりと焼き色がついたら取り出す。

   

   【ハムはこうばしく焼き上げて】 厚切りのロースハムは、強火で両面にこんがりと焼き色をつけて。ジューシーになり、風味も増しておいしさアップ。

4. 4

   パンはオーブントースターで両面にうすく焼き色がつくまで焼く。パンの片面にバター大さじ1/4ずつをぬる。

5. 5

   パン2枚のバターをぬった面を上にし、１、３、２の順にそれぞれ半量ずつのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。残りのパンのバターをぬった面を内側にしてはさみ、手で軽く押さえて落ち着かせる。半分に切り分ける。

   

   【たっぷりのソースが味の決め手】 野菜、ハムの順にのせたらマヨネーズソースをたっぷりかけて。カレー粉とカシューナッツ、レーズンパンがよく合う。

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