つくねとかぼちゃの煮もの
334kcal
3.5g
材料（２人分）
とりひき肉…200g
下味
・塩…小さじ1/4
・片栗粉…大さじ2
かぼちゃ…1/8個(約200g)
煮汁
・おろししょうが…小さじ1/2
・しょうゆ、みりん…各大さじ2
・水…１ 1/2カップ
下味
・塩…小さじ1/4
・片栗粉…大さじ2
かぼちゃ…1/8個(約200g)
煮汁
・おろししょうが…小さじ1/2
・しょうゆ、みりん…各大さじ2
・水…１ 1/2カップ
作り方
- かぼちゃは横1cm幅に切る。ボウルにひき肉、下味を入れてざっくり混ぜる。
- フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜる。かぼちゃを加え、ひき肉を一口大くらいにつまんで入れて中火にかける。煮立ったらふたをして約10分煮る。途中一度混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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