レシピ
かれいの煮つけ

かれいの煮つけ

Name: かれいの煮つけ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かれい…2切れ(約300g); 長ねぎ…1本(約100g); しょうがの薄切り、せん切り…各1かけ分; 煮汁; ・しょうゆ…大さじ１ 1/2; ・砂糖、みりん…各大さじ1; ・片栗粉…小さじ3/4; ・水…大さじ1; 塩

実は「煮る」が一番ラクでした

鍋いらず、コツいらず。煮汁をかけてレンチンするだけで、煮汁がからんだふっくらやわらかい白身が完成！

１人分：

142kcal

3.1g

材料（２人分）

かれい
　2切れ(約300g)
長ねぎ
　1本(約100g)
しょうがの薄切り、せん切り
　各1かけ分
煮汁
　・しょうゆ
　　大さじ１ 1/2
　・砂糖、みりん
　　各大さじ1
　・片栗粉
　　小さじ3/4
　・水
　　大さじ1
塩

かれい

2切れ(約300g)
長ねぎ

1本(約100g)
しょうがの薄切り、せん切り

各1かけ分
煮汁
　・しょうゆ

大さじ１ 1/2
　・砂糖、みりん

各大さじ1
　・片栗粉

小さじ3/4
　・水

大さじ1
塩

作り方

1

ねぎは5cm長さに切る。かれいは皮目に切り目を入れ、塩少々をふって約5分おいて、ぬめりがあれば、さっと洗って水けを拭く。
2

耐熱皿にかれい、ねぎを重ならないように広げ入れ、かれいの上にしょうがの薄切りをのせる。煮汁の材料を混ぜて全体にかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
3

かれい、ねぎ、しょうがを取り出して器に盛る。耐熱皿に残った煮汁をよく混ぜてとろみを均一にしてからかけ、しょうがのせん切りをのせる。