タコライス【by 吉田瑞子さん】

材料（２人分）

合いびき肉
　100g
トッピング用チーズ
　40g
レタス
　２〜３枚
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
ホールトマト缶
　1/2缶(200g)
赤とうがらし
　１本
にんにくのみじん切り
　１片分
タコスチップス
　10枚
ご飯
　茶碗２杯分
固形スープの素
　1/2個
・オリーブ油、塩、こしょう

• 合いびき肉

  100g

• トッピング用チーズ

  40g

• レタス

  ２〜３枚

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• ホールトマト缶

  1/2缶(200g)

• 赤とうがらし

  １本

• にんにくのみじん切り

  １片分

• タコスチップス

  10枚

• ご飯

  茶碗２杯分

• 固形スープの素

  1/2個

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   とうがらしは小口切りにする。レタスはせん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、玉ねぎ、にんにく、とうがらしを炒め、合いびき肉を加えてさらにパラパラになるまで炒める。ホールトマトを缶汁ごと加え、スープの素を入れて煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる。

3. 3

   皿にご飯を盛り、２、レタス、チーズ、タコスチップスをのせ、食べるときに全体を混ぜて食べる。

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