たらとセロリ、ミニトマトのソテー

材料（２人分）

生だら
　2切れ
セロリ
　下1/2本
セロリの葉
　2〜3本
ミニトマト
　6個
にんにく
　1片
小麦粉
　小さじ2
白ワイン(または酒)
　大さじ2
粗びき黒こしょう
　少々
塩、オリーブ油

• 生だら

  2切れ

• セロリ

  下1/2本

• セロリの葉

  2〜3本

• ミニトマト

  6個

• にんにく

  1片

• 小麦粉

  小さじ2

• 白ワイン(または酒)

  大さじ2

• 粗びき黒こしょう

  少々

• 塩、オリーブ油

1. 1

   生だらは塩少々をふって約10分おく。セロリは斜め薄切りにし、セロリの葉はみじん切りにする。ミニトマトは四つ割りにする。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   たらの水けを拭き、小麦粉小さじ2をまぶす。フライパンににんにく、オリーブ油小さじ2を入れて中火で熱し、香りが立ったらたらを並べ入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、白ワイン(または酒)大さじ2を加え、ふたをして弱めの中火で約5分焼き、器に盛る。

3. 3

   同じフライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、セロリの茎と葉、トマトを入れてさっと炒め、塩小さじ1/3で調味する。２にのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！