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「たらとセロリ、ミニトマトのソテー」の献立

「たらとセロリ、ミニトマトのソテー」の献立

Name: 「たらとセロリ、ミニトマトのソテー」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生だら…2切れ; セロリ…下1/2本; セロリの葉…2〜3本; ミニトマト…6個; にんにく…1片; 小麦粉…小さじ2; 白ワイン(または酒)…大さじ2; 粗びき黒こしょう…少々; 塩、オリーブ油; 油揚げ…1枚; まいたけ…1パック(約100g); バター…8g; しょうゆ…小さじ1; 玉ねぎ…1/2個; クリームコーン缶…1缶(約190g); 牛乳…3/4カップ; 水…1カップ; 白ワイン(または酒)…大さじ2; 塩、粗びき黒こしょう…各少々

主菜

副菜

汁もの

たらに塩をふり、サブを焼き始めたらソテーとスープの野菜を切ります。スープを煮たところでソテーの調理をスタート。

材料
コピー

主菜：

魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物その他

主な食材：

たら、セロリ、ミニトマト、にんにく

ジャンル：

洋食

イベント・季節：

レシピ作成・調理：

ワタナベマキ

撮影：

邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜たらとセロリ、ミニトマトのソテー

生だら…2切れ
セロリ…下1/2本
セロリの葉…2〜3本
ミニトマト…6個
にんにく…1片
小麦粉…小さじ2
白ワイン(または酒)…大さじ2
粗びき黒こしょう…少々
塩、オリーブ油

副菜まいたけと油揚げのバターじょうゆ焼き

油揚げ…1枚
まいたけ…1パック(約100g)
バター…8g
しょうゆ…小さじ1

汁もの玉ねぎコーンスープ【by ワタナベマキさん】

玉ねぎ…1/2個
クリームコーン缶…1缶(約190g)
牛乳…3/4カップ
水…1カップ
白ワイン(または酒)…大さじ2
塩、粗びき黒こしょう…各少々

■「たらとセロリ、ミニトマトのソテー」の献立
献立の材料（２人分）

・食材一覧
【主菜】None
　生だら…2切れ
　セロリ…下1/2本
　セロリの葉…2〜3本
　ミニトマト…6個
　にんにく…1片
　小麦粉…小さじ2
　白ワイン(または酒)…大さじ2
　粗びき黒こしょう…少々
　塩、オリーブ油

【副菜】None
　油揚げ…1枚
　まいたけ…1パック(約100g)
　バター…8g
　しょうゆ…小さじ1

【汁もの】None
　玉ねぎ…1/2個
　クリームコーン缶…1缶(約190g)
　牛乳…3/4カップ
　水…1カップ
　白ワイン(または酒)…大さじ2
　塩、粗びき黒こしょう…各少々

主菜副菜汁もの

↓このレシピの個別の材料を見る

たらとセロリ、ミニトマトのソテー
の作り方

生だらは塩少々をふって約10分おく。セロリは斜め薄切りにし、セロリの葉はみじん切りにする。ミニトマトは四つ割りにする。にんにくはみじん切りにする。
たらの水けを拭き、小麦粉小さじ2をまぶす。フライパンににんにく、オリーブ油小さじ2を入れて中火で熱し、香りが立ったらたらを並べ入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、白ワイン(または酒)大さじ2を加え、ふたをして弱めの中火で約5分焼き、器に盛る。
同じフライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、セロリの茎と葉、トマトを入れてさっと炒め、塩小さじ1/3で調味する。２にのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。