「たらとセロリ、ミニトマトのソテー」の献立

たらに塩をふり、サブを焼き始めたらソテーとスープの野菜を切ります。スープを煮たところでソテーの調理をスタート。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 たらとセロリ、ミニトマトのソテー
  • 生だら…2切れ
  • セロリ…下1/2本
  • セロリの葉…2〜3本
  • ミニトマト…6個
  • にんにく…1片
  • 小麦粉…小さじ2
  • 白ワイン(または酒)…大さじ2
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • 塩、オリーブ油
副菜 まいたけと油揚げのバターじょうゆ焼き
  • 油揚げ…1枚
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • バター…8g
  • しょうゆ…小さじ1
汁もの 玉ねぎコーンスープ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • クリームコーン缶…1缶(約190g)
  • 牛乳…3/4カップ
  • 水…1カップ
  • 白ワイン(または酒)…大さじ2
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
■「たらとセロリ、ミニトマトのソテー」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 生だら…2切れ
 セロリ…下1/2本
 セロリの葉…2〜3本
 ミニトマト…6個
 にんにく…1片
 小麦粉…小さじ2
 白ワイン(または酒)…大さじ2
 粗びき黒こしょう…少々
 塩、オリーブ油

【副菜】None
 油揚げ…1枚
 まいたけ…1パック(約100g)
 バター…8g
 しょうゆ…小さじ1

【汁もの】None
 玉ねぎ…1/2個
 クリームコーン缶…1缶(約190g)
 牛乳…3/4カップ
 水…1カップ
 白ワイン(または酒)…大さじ2
 塩、粗びき黒こしょう…各少々

たらとセロリ、ミニトマトのソテー
の作り方

材料(2人分)
  • 生だら…2切れ
  • セロリ…下1/2本
  • セロリの葉…2〜3本
  • ミニトマト…6個
  • にんにく…1片
  • 小麦粉…小さじ2
  • 白ワイン(または酒)…大さじ2
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • 塩、オリーブ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

まいたけと油揚げのバターじょうゆ焼き
の作り方

材料(2人分)
  • 油揚げ…1枚
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • バター…8g
  • しょうゆ…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

玉ねぎコーンスープ
の作り方

材料(2人分)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • クリームコーン缶…1缶(約190g)
  • 牛乳…3/4カップ
  • 水…1カップ
  • 白ワイン(または酒)…大さじ2
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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ワタナベマキ
ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

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