帆立とくるみの炒めサラダ
時短でラク
146kcal
0.4g
5min
材料（２人分）
帆立貝柱(刺し身用)…60g
クレソン…１束
レモン汁…大さじ２
くるみ…大さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう
クレソン…１束
レモン汁…大さじ２
くるみ…大さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- クレソンは食べやすくちぎって皿に盛る。くるみは粗く刻む。
- フライパンにオリーブ油大さじ２を熱して帆立を入れ、強火で両面を軽く焼く。帆立を取り出してクレソンにのせる。
- ２のフライパンにくるみを入れて炒め、塩、こしょう各少々、レモン汁を加え、２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- 帆立貝
- 甘く感じられるほどにうまみの強い帆立貝。食用にするのは、主に貝柱の部分です。本来は、東北…
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