まぐろのカツレツ

まぐろのカツレツ

青じそがアクセントの1品

カロリー
404kcal
塩分
0.6g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介の揚げ物 その他
揚げ物 > コロッケ・カツ > カツ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

まぐろ…1さく(200g)

青じそ…8枚

レモン…適宜

ソース(玉ねぎのみじん切り1/4個分、マヨネーズ大さじ3、レモン汁大さじ2、練りわさび小さじ1/2)

ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)

・揚げ油

作り方

1.

まぐろは8等分の棒状に切り、青じそを巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

2.

中温(170℃)に熱した揚げ油で1を揚げる。

3.

器に盛って、レモンと、よく混ぜ合わせたソースを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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