かじきのコロコロステーキ

かじきのコロコロステーキ

一口大に切って、こんがり焼いて

カロリー
307kcal
塩分
1.4g
調理時間
20
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

かじき…2切れ

玉ねぎ…1/4個

セロリ…1/3本

しめじ…1/2パック

にんにくの薄切り…1片分

・塩、こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ、粗びき黒こしょう

作り方

1.

かじきは1切れを4つに切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、セロリは筋を取ってせん切りに、しめじは石づきを除いてほぐす。

2.

フライパンに油大さじ1とにんにくを入れて熱し、1のかじきを並べ、両面に焼き色をつけて取り出す。

3.

2のフライパンにバター大さじ2を入れて溶かし、1の野菜を炒める。全体に火が通ったらしょうゆ大さじ1/2とこしょう少々で調味し、かじきとにんにくを戻してからめ、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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