あじのアーモンドフライ

材料（２人分）

あじ(フライ用に開いたもの)
　２枚
サラダ菜
　適宜
レモン
　1/4個
ころも(小麦粉大さじ２〜３、溶き卵１個、パン粉、スライスアーモンド各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油、とんかつソース

• あじ(フライ用に開いたもの)

  ２枚

• サラダ菜

  適宜

• レモン

  1/4個

• ころも(小麦粉大さじ２〜３、溶き卵１個、パン粉、スライスアーモンド各適宜)

• ・塩、こしょう、揚げ油、とんかつソース

1. 1

   あじは縦半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   ころものパン粉とスライスアーモンドを混ぜておく。１に小麦粉、溶き卵、アーモンド入りパン粉の順にころもをつける。

3. 3

   高温(180℃)に熱した揚げ油で２をカラリと揚げる。

4. 4

   皿にサラダ菜を敷き、３をのせ、半月切りにしたレモンを添える。とんかつソースで食べる。

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