レシピ
ごぼうと豚ひき肉の四川風きんぴら

ごぼうと豚ひき肉の四川風きんぴら

Name: ごぼうと豚ひき肉の四川風きんぴら
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚ひき肉…80g; ごぼう…1/2本; 長ねぎのみじん切り…５cm分; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１; ・ごま油、みそ、しょうゆ、みりん

豚ひき肉が入って食べ応えあり。ご飯が進むピリ辛味です♪　お弁当にもどうぞ

村田裕子さんのレシピ

20分

１人分：

210kcal

0.9g

材料（２人分）

豚ひき肉
　80g
ごぼう
　1/2本
長ねぎのみじん切り
　５cm分
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ１
・ごま油、みそ、しょうゆ、みりん

豚ひき肉

80g
ごぼう

1/2本
長ねぎのみじん切り

５cm分
豆板醤(トウバンジャン)

小さじ１
・ごま油、みそ、しょうゆ、みりん

作り方

1

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、斜めに細めの乱切りにして、水に５分さらし、アクを除く。
2

フライパンにごま油大さじ１を熱し、水をきったごぼうを加えて強火で炒める。焼き色がついたらふたをして中火にし、２〜３分加熱する。
3

ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、豆板醤、みそ小さじ１、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ１を順に加えて炒め合わせ、ねぎも加えて軽く炒め合わせる。