塩キャラメルフレンチトースト

523kcal
塩キャラメルフレンチトースト
塩キャラメルフレンチトースト

人気の味がおうちでできた!今どきフレンチトースト

堤人美さんのレシピ

ほんのり塩けが甘みを引き締める、大人のキャラメル味

材料(2人分)

  • バゲット…1/3本
  • 卵液
  •  ・…1個
  •  ・牛乳…1/4カップ
  •  ・バニラエッセンス…適宜
  • バター…大さじ1
  • グラニュー糖…大さじ5
  • 塩…少々
  • くるみ…30g
  • バニラアイスクリーム…120ml
バゲット…1/3本
卵液
 ・卵…1個
 ・牛乳…1/4カップ
 ・バニラエッセンス…適宜
バター…大さじ1
グラニュー糖…大さじ5
塩…少々
くるみ…30g
バニラアイスクリーム…120ml

作り方

  1. バゲットは斜め4cm幅に切る。くるみはフライパンに入れてさっとからいりし、粗く刻む。
  2. 卵液の材料をバットに入れてよく混ぜ合わせる。1のパンを入れ、時々上下を返しながら卵液を吸うまで約3分おく。
  3. 別のバットにグラニュー糖大さじ4を入れ、2のパンの片面にまんべんなく、しっかりつける。
    グラニュー糖はパンにつけるだけでなく、フライパンに直接加えることで濃いキャラメル味に。
  4. フライパンにバターを溶かし、3のグラニュー糖をつけた面を下にして入れる。約2分30秒焼き、焼き色がついたらいったん取り出して3のバットに入れ、もう一方の面にもグラニュー糖をつけ、その面を下にしてさらに約2分30秒焼く。
  5. フライパンのあいたところにグラニュー糖大さじ1をふり入れてさらに火にかける。グラニュー糖が溶け、カラメル状になったら、その上にパンをのせるようにして両面にからめながら約1分焼く。
  6. オーブン用ペーパーに取り出し、塩をふる。器に盛り、アイスを添え、くるみを散らす。
    塩は仕上げにふる。好みにもよるが、少量でもアクセントになるのでふり過ぎに注意。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

堤人美
堤人美
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

塩キャラメルフレンチトースト
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