かぼちゃの即席ポタージュ
155kcal
0.7g
材料（２人分）
- かぼちゃ…300g
- 水…1カップ
- 洋風スープの素（顆粒）…小さじ2/3
- 牛乳…1/2カップ
- 塩、こしょう…各少々
- ブロッコリースプラウト…1/3パック
かぼちゃ…300g
水…1カップ
洋風スープの素（顆粒）…小さじ2/3
牛乳…1/2カップ
塩、こしょう…各少々
ブロッコリースプラウト…1/3パック
水…1カップ
洋風スープの素（顆粒）…小さじ2/3
牛乳…1/2カップ
塩、こしょう…各少々
ブロッコリースプラウト…1/3パック
作り方
- かぼちゃはラップでくるみ、電子レンジで約3分加熱し、上下を返してさらに約3分加熱する。皮を除き、ボウルに移してフォークで細かく潰す。水1カップに洋風スープの素（顆粒）小さじ2/3を混ぜ、かぼちゃに少しずつ加えて溶きのばし、牛乳1/2カップを加えてよく混ぜる。
- 鍋に移して中火にかけ、温まったら塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。器に盛り、ブロッコリースプラウトは長さを半分に切ってのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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