じゃことピーマンのくったり煮

61kcal
1.1g
じゃことピーマンのくったり煮
じゃことピーマンのくったり煮

関岡弘美さんのレシピ

煮てかさが減るから、たくさん食べられる

材料(2人分)

ピーマン…4個
ちりめんじゃこ…20g
サラダ油…小さじ1
だし汁…1/2カップ
みりん…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1

作り方

  1. ピーマン4個は縦半分に切って乱切りにする。
  2. 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、1を炒める。油がなじんだら、ちりめんじゃこを加えてさっと炒め合わせる。だし汁1/2カップ、みりん大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え、約3分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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