レンジ蒸し棒々鶏

材料（２人分）

とりむね肉（皮なし）
　1枚
きゅうり
　1/2本
ブロッコリー
　1/2個
酒
　大さじ1
たれ
　・ピーナッツバター〈チャンクタイプ〉
　　大さじ3
　・砂糖、酢
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・水
　　大さじ2
塩

• とりむね肉（皮なし）

  1枚

• きゅうり

  1/2本

• ブロッコリー

  1/2個

• 酒

  大さじ1

• たれ

• 　・ピーナッツバター〈チャンクタイプ〉

  大さじ3

• 　・砂糖、酢

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・水

  大さじ2

• 塩

1. 1

   とりむね肉（皮なし）はフォークなどで数カ所穴をあける。耐熱皿に塩小さじ1/2、酒大さじ1を入れて混ぜ、とり肉をのせて上下を返して全体にからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、取り出して上下を返し、再びふんわりとラップをかけて約3分加熱する。そのまま10分以上おいて粗熱をとる。

2. 2

   きゅうりは斜め薄切りにして縦細切りにする。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で約2分ゆで、ざるにあける。

3. 3

   １のとり肉を手で細かく裂く。器に盛って２を盛り合わせ、たれをかける。

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