裂きエリンギの梅バターあえ
59kcal
1.3g
材料（２人分）
エリンギ…200g
小麦粉…小さじ1
梅干し…1個分
しょうゆ、みりん…各小さじ2
バター、削りがつお…各小さじ1
小麦粉…小さじ1
梅干し…1個分
しょうゆ、みりん…各小さじ2
バター、削りがつお…各小さじ1
作り方
- エリンギは長さを半分に切って縦に裂き、耐熱ボウルに入れ、小麦粉小さじ1をふる。
- ちぎった梅干し、しょうゆ、みりん各小さじ2、バター、削りがつお各小さじ1を加え、ラップをかけて電子レンジで2分加熱。混ぜて、さらに1分30秒加熱。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- エリンギ
- エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
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