カリカリとんカツ
285kcal
0.5g
材料（作りやすい分量・４人分）
- 豚しょうが焼き用肉…4〜5枚(約300g)
- ころも
- ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
- 塩、こしょう、揚げ油
豚しょうが焼き用肉…4〜5枚(約300g)
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
塩、こしょう、揚げ油
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
塩、こしょう、揚げ油
作り方
- 豚肉は筋切りし、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
- フライパンに揚げ油を1〜2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、１を揚げる。途中で返して約3分かけてカリッと揚げる。
※カロリー・塩分は１枚分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
カリカリとんカツ
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