カリカリとんカツ

285kcal
0.5g
カリカリとんカツ
カリカリとんカツ

大人弁当&子ども弁当

枝元なほみさんのレシピ

薄切り肉で揚げやすく

材料(作りやすい分量・4人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…4〜5枚(約300g)
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
  • 塩、こしょう、揚げ油
豚しょうが焼き用肉…4〜5枚(約300g)
ころも
 ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
塩、こしょう、揚げ油

作り方

  1. 豚肉は筋切りし、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
  2. フライパンに揚げ油を1〜2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、1を揚げる。途中で返して約3分かけてカリッと揚げる。

※カロリー・塩分は1枚分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

枝元なほみ
枝元なほみ
料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」(サンマーク出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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