サーモンのクリームパスタ風

材料（2人分）

プレーンヨーグルト
　100g
生鮭
　2切れ
長ねぎ(青い部分を含む)
　大1/2本(約80g)
フジッリ
　150g
塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油、粒マスタード、バター

• プレーンヨーグルト

  100g

• 生鮭

  2切れ

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  大1/2本(約80g)

• フジッリ

  150g

• 塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油、粒マスタード、バター

1. 1

   ねぎの白い部分は斜め薄切りに、青い部分は小口切りにする。鮭は3等分に切って水けを拭き、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、鮭を両面色が変わるまで焼き、ねぎの白い部分を加えて1〜2分炒める。

3. 3

   フジッリ、水2カップ(ひたるくらいに調整する)、塩小さじ1/2を加える。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約10分煮る。

   

   パスタは別ゆで不要。フライパンに直接入れ、煮て仕上げます。

4. 4

   ヨーグルト、粒マスタード大さじ１、バター20gを加え、強めの中火で水分をとばすように1〜2分煮詰め、こしょう少々をふる。器に盛り、ねぎの青い部分をのせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！