キャベツとはるさめのピリ辛煮
246kcal
2.3g
材料（２人分）
豚ひき肉…100g
キャベツ…1/6個(約200g)〈1cm幅に切る〉
はるさめ…20g〈湯でもどして半分に切る〉
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
合わせ調味料
・みりん…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・水…１ 1/2カップ
ごま油、みそ
キャベツ…1/6個(約200g)〈1cm幅に切る〉
はるさめ…20g〈湯でもどして半分に切る〉
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
合わせ調味料
・みりん…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・水…１ 1/2カップ
ごま油、みそ
作り方
- 鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を入れて約2分炒める。
- 豆板醤を加えて炒め、香りが立ったら、合わせ調味料、キャベツ、はるさめを加えて混ぜ、4〜5分煮る。みそ大さじ１ 1/2を溶かしながら加え、ひと煮立ちさせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 今井亮
- 料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
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