オーロラスープ
201kcal
1.3g
20min
平井淑子さんのレシピ
コツはケチャップとマヨネーズをよく混ぜてから加えること
材料(2人分)
ベーコン…2枚
白菜…1〜2枚
じゃがいも…1個
玉ねぎ…1/4個
固形スープの素…1/2個
・サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズ、こしょう
白菜…1〜2枚
じゃがいも…1個
玉ねぎ…1/4個
固形スープの素…1/2個
・サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズ、こしょう
作り方
- ベーコンは1cm幅に切る。白菜は軸を2cm幅に横にそぎ切り、葉は2cm幅のざく切りにする。じゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎはくし形切りにする。
- 鍋に油大さじ1/2を熱し、ベーコンを脂が出るまでじっくり炒めて玉ねぎ、白菜の軸、じゃがいもの順に入れて炒め、水2カップ、スープの素を加えて煮立て、野菜がしんなりしたら白菜の葉を入れて2〜3分煮る。
- ケチャップ大さじ1とマヨネーズ小さじ1を合わせ、2に加えてひと煮立ちしたら火を止め、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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