とりひき肉と長いもののり炒め
350kcal
2.0g
材料（２人分）
とりひき肉…200g
かぶの葉…5個分
長いも…200g
焼きのり…2枚
片栗粉、酒…各大さじ1/2
バター…大さじ１ 1/2
しょうゆ…大さじ1
塩、こしょう…各少々
かぶの葉…5個分
長いも…200g
焼きのり…2枚
片栗粉、酒…各大さじ1/2
バター…大さじ１ 1/2
しょうゆ…大さじ1
塩、こしょう…各少々
作り方
- かぶの葉は1cm長さに切る。長いもはポリ袋に入れ、めん棒でかたまりが残る程度にたたく。ボウルにとりひき肉、片栗粉、酒各大さじ1/2を入れ、菜箸で混ぜる。
- フライパンにバター大さじ１ 1/2を入れて強めの中火にかけ、半分溶けたらひき肉を広げ入れる。肉を粗くほぐしながら炒め、色が変わったらかぶの葉を加え、約3分炒める。
- 長いもを加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせる。火を止め、焼きのりを一口大にちぎって加え、混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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