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「とりひき肉と長いもののり炒め」の献立

主菜 とりひき肉と長いもののり炒め
副菜 水菜とちくわの梅あえ
汁もの にんじんとわかめのみそ汁

水菜をレンジに入れ、3品の残りの下ごしらえを。みそ汁を煮る間にあえものを仕上げ、のり炒めは最後に。

献立の材料（2人分）

主菜 とりひき肉と長いもののり炒め
副菜 水菜とちくわの梅あえ
汁もの にんじんとわかめのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
とりひき肉と長いもののり炒め
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とりひき肉と長いもののり炒めの作り方

  • 1 かぶの葉は1cm長さに切る。長いもはポリ袋に入れ、めん棒でかたまりが残る程度にたたく。ボウルにとりひき肉、片栗粉、酒各大さじ1/2を入れ、菜箸で混ぜる。
  • 2 フライパンにバター大さじ１ 1/2を入れて強めの中火にかけ、半分溶けたらひき肉を広げ入れる。肉を粗くほぐしながら炒め、色が変わったらかぶの葉を加え、約3分炒める。
  • 3 長いもを加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせる。火を止め、焼きのりを一口大にちぎって加え、混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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