さばと豆腐のみそキムチ煮
351kcal
2.4g
小林まさみさんのレシピ
さばの甘めのみそ味とキムチの辛みが豆腐との相性バッチリ
材料（２人分）
さばみそ煮缶…1缶(約190g)
もめん豆腐…1丁(約300g)
白菜キムチ…100g
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
もめん豆腐…1丁(約300g)
白菜キムチ…100g
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
作り方
- もめん豆腐は8等分に切る。白菜キムチは大きければ食べやすく切る。さばみそ煮缶は缶汁と分け、缶汁は水を足して1カップにする。
- 鍋に缶汁を入れ、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、豆腐、さば、キムチを加え、強火にかける。煮立ったら落としぶたをして中火で約6分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- さば缶
- 青魚のさばの身を皮や骨まで一緒にやわらかく煮込んで缶詰にしたもの。塩だけで味つけした水煮…
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