ハッシュドポーク

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　180g
新玉ねぎ
　1個
温かいご飯
　茶碗2杯分
バター
　20g
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
小麦粉
　大さじ2
サラダ油
　大さじ1/2
水
　１ 1/4カップ
トマトケチャップ
　大さじ4
ウスターソース
　大さじ１ 1/2
しょうゆ
　大さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々

• 豚こま切れ肉

  180g

• 新玉ねぎ

  1個

• 温かいご飯

  茶碗2杯分

• バター

  20g

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 小麦粉

  大さじ2

• サラダ油

  大さじ1/2

• 水

  １ 1/4カップ

• トマトケチャップ

  大さじ4

• ウスターソース

  大さじ１ 1/2

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   新玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。豚こま切れ肉は塩小さじ1/4、こしょう少々、小麦粉大さじ2をふる。

2. 2

   フライパンにバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら端に寄せ、あいたところにサラダ油大さじ1/2を入れ、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

3. 3

   水１ 1/4カップ、トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ１ 1/2、しょうゆ大さじ1/2を加え、時々混ぜながらゆるいとろみがつくまで4〜5分煮る。器に温かいご飯を盛ってハッシュドポークをかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。

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