「ハッシュドポーク」の献立

ハッシュドポーク

まずサラダを作りましょう。ドレッシングは食べる直前にかけても。あとは焦らずにメインを作りましょう。

主な食材:
ジャンル: 和食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 市瀬悦子
撮影: 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主食 ハッシュドポーク
  • 豚こま切れ肉 180g
  • 新玉ねぎ 1個
  • 温かいご飯 茶碗2杯分
  • バター 20g
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 1 1/4カップ
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • ウスターソース 大さじ1 1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう 少々
副菜 リーフレタスと豆のチョップドサラダ
  • リーフレタス 120g
  • ミニトマト 7個
  • ミックスビーンズ 50g
  • ドレッシング
  •  ・オリーブ油 大さじ1 1/2
  •  ・酢 大さじ1
  •  ・塩 小さじ1/4
  •  ・こしょう 少々
主食 副菜
使い方ガイド
ハッシュドポーク
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ハッシュドポークの作り方

  • 1 新玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。豚こま切れ肉は塩小さじ1/4、こしょう少々、小麦粉大さじ2をふる。
  • 2 フライパンにバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら端に寄せ、あいたところにサラダ油大さじ1/2を入れ、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
  • 3 水1 1/4カップ、トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1/2を加え、時々混ぜながらゆるいとろみがつくまで4〜5分煮る。器に温かいご飯を盛ってハッシュドポークをかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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