カリフラワーのクリームスープ

材料（２人分）

ベーコン
　２枚(40g)
牛乳
　１と1/2カップ
カリフラワー
　1/2個
長ねぎ
　1/2本
カレー粉
　小さじ１
固形スープの素
　1/2個
バター、小麦粉、塩、こしょう

• ベーコン

  ２枚(40g)

• 牛乳

  １と1/2カップ

• カリフラワー

  1/2個

• 長ねぎ

  1/2本

• カレー粉

  小さじ１

• 固形スープの素

  1/2個

• バター、小麦粉、塩、こしょう

1. 1

   カリフラワーは小房に分ける。ねぎは斜め薄切り、ベーコンはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にバター大さじ１を溶かし、ねぎとベーコンを炒める。ベーコンの香りが出てきたらカレー粉を加え、香りが立ってきたら小麦粉大さじ１を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

3. 3

   水１と1/2カップとスープの素を入れて、カリフラワーを加える。カリフラワーがやわらかくなったら牛乳を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

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