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もやしとエリンギのゆずこしょう炒め

もやしとエリンギのゆずこしょう炒め

１人分：

51kcal

1.2g

みょうがとゆずこしょうの香りが爽やか

今井亮さん

今井亮 さんのレシピ

材料（２人分）

  • もやし

    1袋(約200g)

  • エリンギ

    1/2パック(約50g)

  • みょうが

    1個

  • ごま油

    大さじ1/2

  • ゆずこしょう、しょうゆ

    各小さじ1

作り方

  1. 1

    もやしはできればひげ根を取る。エリンギは長さを半分に切り、さらに六つ割りにする。みょうがは斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、エリンギを約1分炒める。もやしを加え、さらに約1分炒める。ゆずこしょう、しょうゆ各小さじ1を加えて手早く炒め合わせ、みょうがを加えてさっと混ぜる。

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今井亮さん

今井亮 さん

料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 高杉純

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