メインから作り始め、卵を加える前に炒めものを仕上げます。メインを卵でとじ、ご飯にのせたら完成!
「牛肉と新ごぼうの卵とじ丼」の献立
献立の材料(2人分)
主食
牛肉と新ごぼうの卵とじ丼
- 牛切り落とし肉 200g
- 卵 2個
- 新ごぼう 1/2本(約100g)
- 玉ねぎ 1/2個
- ごま油 大さじ1/2
- 水 1/2カップ
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
- 温かいご飯 茶碗1杯分
副菜
もやしとエリンギのゆずこしょう炒め
- もやし 1袋(約200g)
- エリンギ 1/2パック(約50g)
- みょうが 1個
- ごま油 大さじ1/2
- ゆずこしょう、しょうゆ 各小さじ1
主食
副菜
牛肉と新ごぼうの卵とじ丼の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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今井亮
料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』(主婦と生活社)、『そそる!うち中華』(学研プラス)など。
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