豆乳担担麺（タンタンメン）
446kcal
1.4g
材料（１人分）
- 豚ひき肉…80g
- 豆乳(成分無調整)…1カップ
- チンゲンサイ…小１株(約80g)
- 長ねぎのみじん切り…6cm分
- しょうがのみじん切り…1かけ分
- 糖質オフ麺(丸麺タイプ)…1袋(約180g)
- 合わせ調味料
- ・白練りごま…大さじ１ 1/2
- ・しょうゆ…大さじ1/2
- ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4～1/3
- サラダ油
豚ひき肉…80g
豆乳(成分無調整)…1カップ
チンゲンサイ…小１株(約80g)
長ねぎのみじん切り…6cm分
しょうがのみじん切り…1かけ分
糖質オフ麺(丸麺タイプ)…1袋(約180g)
合わせ調味料
・白練りごま…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4～1/3
サラダ油
豆乳(成分無調整)…1カップ
チンゲンサイ…小１株(約80g)
長ねぎのみじん切り…6cm分
しょうがのみじん切り…1かけ分
糖質オフ麺(丸麺タイプ)…1袋(約180g)
合わせ調味料
・白練りごま…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4～1/3
サラダ油
作り方
- 糖質オフ麺は水けをよくきる。チンゲンサイは葉はざく切りにし、茎は縦1cm幅に切る。
- 鍋に油小さじ1を中火で熱し、ねぎとしょうがを入れて香りが立つまで炒める。ひき肉を加え、ほぐしながら2～3分炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、チンゲンサイを加えてしんなりとするまで炒める。
- 水1/2カップと豆乳を加えてさっと混ぜ、糖質オフ麺を加える。煮立ってきたら弱火にし、約1分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
糖質量：１人分7.1g
※熱量、塩分、糖質は汁を6割残した場合の数値を表示しています。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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